Vins Champagne Mangin & Fils

Avis Viniou

Mangin & Fils propose ici un Champagne brut non millésimé qui incarne toute la tradition de la maison et du terroir champenois. Élaboré selon la méthode traditionnelle, ce vin effervescent est issu d’un assemblage de cépages typiques de la région, à savoir généralement le Pinot noir, le Pinot meunier et le Chardonnay. La mention “non millésimé” indique qu’il s’agit d’un assemblage de vins de différentes années, une pratique courante en Champagne afin de maintenir une constance de style et de qualité. La vinification en méthode traditionnelle implique une seconde fermentation en bouteille, garantissant finesse et persistance des bulles, avec un dosage brut pour un équilibre parfait entre fraîcheur, vivacité et subtilité aromatique.

Le vignoble de la Champagne s’étend sur un terroir unique du nord-est de la France, caractérisé par un climat continental tempéré et influencé par des vents frais, ce qui favorise l’acidité naturelle indispensable à l’élaboration de grands vins effervescents. Les sols crayeux, qui drainent l’eau et retiennent la chaleur, participent à cette fraîcheur minérale typique des Champagnes. L’histoire de la région, indissociable du savoir-faire transmis de génération en génération, a forgé la réputation mondiale de ce vin de célébration.

Ce Champagne Mangin & Fils brut s’accordera harmonieusement avec des huîtres, des fruits de mer, des sashimis de poisson blanc, ou encore des gougères au fromage. Les plats régionaux comme une andouillette de Troyes ou une mousse de saumon viendront aussi sublimer sa vivacité. Il se révèle également parfait à l’apéritif, ou pour accompagner une tarte aux fruits frais en dessert.

Pour mettre en valeur sa finesse et la délicatesse de ses bulles, servez ce Champagne à une température comprise entre 8 et 10°C. Privilégiez une ouverture juste avant le service afin de préserver tout son éclat. Le choix d’un verre en tulipe permettra d’apprécier au mieux ses arômes subtils et sa fraîcheur.