Vins Effervescent Champagne Diogène Tissier & Fils - Cuvée Rosé

La cuvée Rosé de la maison Diogène Tissier & Fils, issue de la prestigieuse appellation Champagne, se présente comme une belle expression de la tradition champenoise, élaborée en version non millésimée. Ce rosé effervescent, proposé en brut, traduit tout le savoir-faire du domaine en matière d’assemblage, avec une bulle fine et persistante typique des grands vins de Champagne. Si la composition précise du cépage n’est pas détaillée, on peut supposer, au vu des usages régionaux, une alliance harmonieuse de pinot noir, de meunier et peut-être de chardonnay, donnant à la cuvée sa robe délicatement rosée et ses arômes élégants de petits fruits rouges frais, agrémentés de subtils accents floraux et d’une note légèrement biscuitée en finale.

La région de Champagne, située au nord-est de la France, bénéficie d'un climat frais et tempéré, idéal pour l’élaboration de vins effervescents d’une grande finesse. Les sols crayeux, particulièrement dans la Montagne de Reims ou la Côte des Blancs, offrent aux raisins des conditions uniques : une minéralité marquée, une fraîcheur éclatante et une belle tension en bouche. L’histoire du vignoble champenois remonte à plusieurs siècles et a forgé une identité forte centrée sur l’excellence et l’innovation, ce qui se retrouve dans chacune des cuvées produites, notamment dans les rosés dont la délicatesse et la complexité sont mondialement recherchées.

Pour apprécier pleinement cette cuvée rosé, on la recommandera à l’apéritif sur des bouchées raffinées – feuilletés au fromage, verrines marinées ou sashimis – mais elle se révèle aussi sur des plats plus élaborés : tartare de saumon, carpaccio de dorade ou encore une volaille froide accompagnée de fruits rouges. Les mets régionaux comme les rillettes de Reims, le jambon à la Champagne ou une salade de langres se marieront également à merveille avec la fraîcheur, la vinosité et l’effervescence du vin.

Pour la dégustation, privilégiez une température de service située entre 8 et 10°C, afin de préserver toute la vivacité des bulles et la pureté aromatique du vin. Prévoyez de le servir dans de beaux verres tulipe pour profiter au mieux de sa palette expressive. Un vin élégant qui saura accompagner les moments festifs comme les instants plus intimes.