Vins Non spécifié Jean Claude Mas - 2014

Avis Viniou

Ce vin rouge produit par Jean Claude Mas en 2014 provient du Languedoc, une région réputée pour sa richesse viticole et sa diversité de terroirs. Bien que l’assemblage ne soit pas précisé, la maison Jean Claude Mas travaille fréquemment avec des cépages typiques du Sud de la France tels que la Syrah, le Grenache, le Carignan et le Mourvèdre. Le millésime 2014 a bénéficié d’une météo bien équilibrée après un printemps humide et un été chaud, garantissant une bonne maturité du raisin et une expression aromatique intéressante. La vinification, conduite dans l’esprit du domaine, vise à obtenir des vins fruités, structurés et accessibles.

Le Languedoc, s’étendant du littoral méditerranéen aux contreforts des Cévennes, traduit la diversité de ses terroirs dans ses vins. Les sols alternent entre schistes, argiles, calcaires, tandis que le climat méditerranéen garantit de longs étés chauds ponctués de brises marines, favorisant une maturation optimale des raisins. Région historiquement productrice de vins de masse, le Languedoc s’est transformé depuis les années 1990 pour proposer de plus en plus de cuvées qualitatives, dynamiques et généreuses, à l’image du style Jean Claude Mas.

Ce vin rouge s’accordera idéalement avec une cuisine méditerranéenne et des mets régionaux. Imaginez-le accompagné d’un cassoulet toulousain, d’une gardianne de taureau ou d’un gigot d’agneau aux herbes de Provence ; il saura également sublimer une ratatouille ou une daube languedocienne. Sa structure en fait un allié des viandes rouges grillées, des charcuteries fines et des fromages affinés.

Pour apprécier toutes ses qualités, il est conseillé de servir ce vin entre 16 et 18°C. Un passage en carafe d’une trentaine de minutes permettra de révéler ses arômes de fruits noirs, d’épices et ses notes méditerranéennes, offrant une dégustation conviviale et chaleureuse.