Vins Corbières Château Gléon Montanié - Hautes Serres - 2016

Avis Viniou

Le Château Gléon Montanié - Hautes Serres 2016 en AOC Corbières propose un vin rouge riche, typique du Languedoc. Produit dans une région viticole réputée pour ses vignobles sur des sols schisteux et argilo-calcaires, ce vin bénéficie d'un climat méditerranéen chaud et ensoleillé qui favorise la pleine maturité des raisins. Principalement composé de cépages traditionnels de la région tels que le Carignan, la Syrah et le Grenache, ce millésime 2016 se distingue par sa complexité aromatique et sa structure tannique. Le domaine Château Gléon Montanié, riche de son histoire séculaire, est renommé pour ses méthodes de vinification alliant modernité et tradition, respectueuses du terroir.

Pour sublimer ce Corbières, optez pour des plats comme un cassoulet traditionnel, une épaule d'agneau rôtie aux herbes de Provence ou un confit de canard. Les plats méridionaux tirent avantage de la robustesse et des arômes épicés du vin. En alternative, des fromages affinés tels que le Roquefort s'accordent parfaitement avec sa structure généreuse et ses notes fruitées.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une heure est conseillé pour libérer ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe profonde, puis respirez intensément pour identifier ses notes de fruits rouges mûrs, d'épices et d'herbes sauvages. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa rondeur et ses tanins soyeux. Il est à savourer lentement pour profiter de toute sa richesse aromatique.