Vins Corbières Domaine Tresor - 2007

Avis Viniou

Le Domaine Tresor nous offre, avec son Corbières AOC 2007, un vin blanc aux caractéristiques intéressantes. Bien qu'il soit issu de la région du Languedoc, connue essentiellement pour ses rouges, ce blanc présente une belle structure. Ce millésime, ayant bénéficié de plusieurs années d'évolution, dévoile des notes de fruits à chair blanche et des arômes floraux subtils. L'absence d'informations spécifiques sur les cépages laisse supposer l'emploi des classiques de la région comme la Grenache Blanc, le Bourboulenc ou encore la Marsanne, qui s'expriment parfaitement sur les terres ensoleillées et venteuses du Languedoc.

Le Languedoc, et plus particulièrement l'appellation Corbières, bénéficie d'un climat méditerranéen propice à la maturation des raisins avec des hivers doux et des étés chauds et secs. Les sols, variés entre schistes, argilo-calcaires et galets roulés, confèrent aux vins une complexité et une typicité marquées. Cette région, riche d'une histoire viticole remontant à l'Antiquité, a su s'imposer avec ses vins diversifiés et son riche patrimoine.

Pour accompagner ce Corbières blanc, optez pour des plats qui mettront en valeur son élégance et sa personnalité. Un tajine de poulet aux abricots ou des poissons grillés avec une sauce vierge pourraient s'avérer des choix judicieux. Les fruits de mer, comme les huîtres gratinées, accentueront la minéralité et les notes salines du vin.

Lors de la dégustation, veillez à servir ce vin à une température idéalement comprise entre 10 et 12°C. Une aération préalable permettra aux arômes de se déployer pleinement. Ce vin, bien conservé, promet une expérience gustative plaisante et mémorable.