Vins Moselle Chã¢teau De Vaux Les Hautes Bassieres - 2020

Avis Viniou

Le Château De Vaux Les Hautes Bassières 2020 est un vin rouge de la région de Lorraine, en France, sous l'appellation Moselle AOC. Bien que la composition exacte du cépage ne soit pas mentionnée, la région de Lorraine est typiquement connue pour travailler des cépages tels que le Pinot Noir pour ses vins rouges. Le millésime 2020 a bénéficié d'excellentes conditions climatiques, offrant un équilibre remarquable entre maturité et fraîcheur. La vinification a sans doute été traditionnelle, mettant en valeur la pureté du fruit et une expression délicate du terroir.

La Moselle, en Lorraine, est une région viticole aux influences climatiques fraîches, avec des étés doux et des hivers rigoureux. Les sols y sont variés, incluant des calcaires et argilo-calcaires, contribuant à la complexité et à la minéralité des vins. Cette région viticole a une riche histoire qui remonte à l'époque romaine, à l'origine de la viticulture locale. Malgré sa petite taille, elle se distingue par la qualité et l'authenticité de ses vins.

Ce vin rouge de Moselle s'accordera à merveille avec des plats de la région, tels que la quiche lorraine ou une potée lorraine. Ses notes fruitées et son corps élégant en font également un compagnon idéal des viandes rouges grillées, comme une entrecôte à la bordelaise, ou des volailles rôties. Pour les amateurs de fromage, un munster fermier affinera parfaitement cette alliance.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir légèrement frais, entre 14 et 16 degrés Celsius. Cela permettra de souligner sa fraîcheur et ses arômes subtils, tout en offrant une belle expression de sa texture délicate et équilibrée. Avant la dégustation, il est recommandé de carafer le vin environ une heure à l'avance, afin d'exalter tous ses arômes.