Vins Moselle Chã¢teau De Vaux Pylae - 2018

Avis Viniou

Le Château De Vaux Pylae 2018 est un vin blanc sec issu de la région viticole de Lorraine, plus précisément de l'appellation Moselle AOC. Ce vin, bien qu'aucune indication précise sur les cépages utilisés ne soit fournie, reflète souvent des variétés typiques de la région comme l'Auxerrois, le Pinot Blanc ou le Riesling. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques généralement favorables, avec un été chaud qui a permis de récolter des raisins à parfaite maturité, apportant ainsi une belle richesse et une complexité aromatique au vin.

La région viticole de Lorraine, et plus particulièrement l'appellation Moselle, jouit d'un climat continental tempéré. Les vignobles de cette région s'étendent sur des coteaux en pente douce, bénéficiant ainsi d'une bonne exposition au soleil. Les sols sont principalement composés de calcaire et d'argile, contribuant à la minéralité et à la fraîcheur caractéristiques des vins de la Moselle. Historiquement, la région a une longue tradition viticole qui remonte à l'époque romaine, bien qu'elle reste aujourd'hui l'une des moins connues de France.

Pour apprécier pleinement le Château De Vaux Pylae 2018, envisagez de le marier avec des plats qui sauront souligner sa finesse et sa fraîcheur. Des poissons grillés ou poêlés, des fruits de mer comme les coquilles Saint-Jacques ou encore une quiche lorraine seront de parfaits compagnons. Les fromages frais ou à pâte molle, tels que le munster, peuvent également créer un accord délicieux.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 8-10°C pour apprécier sa palette aromatique. Cette température permet d’exalter ses arômes fruités et de mettre en avant sa vivacité. Veillez à ouvrir la bouteille une trentaine de minutes avant la dégustation pour que le vin puisse s'aérer légèrement. Cela contribuera à révéler toutes ses nuances et à offrir une expérience gustative des plus agréables.