Vins Bandol Bandol Chã¢teau De Pibarnon Comte De Saintvictor - 2016

Avis Viniou

Le Bandol Château De Pibarnon Comte De Saintvictor 2016 est un vin rouge emblématique de l'appellation Bandol, située en Provence. Ce vin est principalement élaboré à partir du cépage Mourvèdre, connu pour sa robustesse et sa capacité de vieillissement. Le millésime 2016, caractérisé par des conditions climatiques favorables, permet d'exprimer pleinement le potentiel du terroir argilo-calcaire et des marnes, offrant un équilibre exceptionnel entre puissance et élégance. Le Château De Pibarnon, réputé pour ses pratiques de vinification rigoureuses et son respect de l'environnement, est un domaine historique qui jouit d'une excellente réputation sur la scène viticole internationale.

Pour accompagner ce Bandol, choisissez des mets qui sauront sublimer ses arômes complexes et sa structure tannique. Une côte de bœuf grillée, un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou encore un cassoulet, bien que non provençal, s'associeront merveilleusement bien à ce vin. Pour une touche régionale, essayez une daube provençale ou une ratatouille méditerranéenne, qui mettront en valeur les notes épicées et fruitées du vin.

Pour apprécier pleinement ce Bandol 2016, servez-le à une température idéale de 16 à 18 degrés Celsius. Il est conseillé de le carafer au moins une heure avant la dégustation pour laisser ses arômes s'ouvrir. Lors de la dégustation, observez sa robe intense pourpre, puis humez ses arômes de fruits noirs, d'épices et de garrigue. En bouche, savourez sa texture soyeuse, ses tanins fondus et sa longue persistance aromatique. Ce vin offre une expérience de dégustation riche et mémorable.