Vins Non spécifié Skouras - Cuvée Taraliva - 2018

Avis Viniou

Le Skouras Cuvée Taraliva 2018 est un vin blanc sec provenant du Péloponnèse, une région au sud de la Grèce particulièrement renommée pour la diversité et la qualité de ses terroirs viticoles. Cette cuvée, élaborée par le domaine Skouras, se distingue par son style raffiné et expressif. Bien que la composition exacte de l’assemblage ne soit pas spécifiée, on peut supposer la présence de cépages blancs emblématiques grecs, tels que l’Assyrtiko ou le Malagousia, parfois assemblés avec du Chardonnay ou du Sauvignon Blanc. La vinification minutieuse, associant une vendange manuelle et une fermentation soignée à température contrôlée, préserve la fraîcheur aromatique et la typicité du fruit. Le millésime 2018 se révèle dans une belle expression de notes florales, d’agrumes mûrs et de fruits à chair blanche, soutenue par une acidité vive qui confère à l’ensemble équilibre et longueur en bouche.

Le Péloponnèse bénéficie d’un climat méditerranéen idéal à la production de vins blancs dynamiques et aromatiques?: hivers doux, étés chauds et ensoleillés, mais aussi l’influence régulatrice de la mer Égée, qui tempère les hautes températures et favorise la maturation optimale des raisins. Les sols calcaires et argileux de la région donnent aux vins une minéralité subtile et une belle complexité aromatique. Le domaine Skouras, pionnier de la renaissance viticole grecque depuis les années 1980, incarne l’équilibre entre tradition et modernité qui caractérise aujourd’hui la viticulture du Péloponnèse.

Pour les accords mets-vins, ce Skouras blanc 2018 s’harmonisera à merveille avec des apéritifs à base d’anchois marinés, des fromages de brebis frais ou encore des plats méditerranéens comme une salade grecque riche en herbes, une daurade au four à l’huile d’olive et citron, ou des mezzés variés. En plat principal, il rehaussera également des carpaccios de poisson ou un risotto aux fruits de mer.

Je vous conseille de servir ce vin à une température de 8-10°C afin de préserver toute sa fraîcheur et sa vivacité. Pensez à ouvrir la bouteille une petite dizaine de minutes avant la dégustation pour permettre aux arômes de s’épanouir dans le verre. Ce vin se prêtera aussi bien à un service convivial entre amis qu’à un repas gastronomique mettant en valeur la cuisine méditerranéenne.