Vins Lambrusco Villa Cardini

Avis Viniou

Le Lambrusco de Villa Cardini est un vin rouge sec non millésimé provenant de la région d'Émilie-Romagne en Italie. Bien que ce vin ne soit pas millésimé, il bénéficie du climat tempéré et des sols fertiles de cette région, influencés par les Apennins et la proximité de la mer Adriatique. Le Lambrusco est produit à partir de cépages locaux, souvent vinifié par macération courte et fermentation partielle pour préserver sa fraîcheur et sa vivacité. L'Émilie-Romagne, reconnue pour ses produits gastronomiques, est une terre viticole riche en histoire et en diversité, où le Lambrusco a acquis sa réputation de vin accessible et festif.

Pour accompagner ce Lambrusco, optez pour des plats riches et savoureux comme une charcuterie italienne, des lasagnes bolognaises ou encore une pizza à la salsiccia. Le contraste entre l'effervescence du vin et la richesse de ces mets crée un équilibre parfait. Des plats locaux comme les tortellinis alla panna ou un simple Parmigiano-Reggiano affiné rehausseront également les notes fruitées du vin.

Pour déguster ce Lambrusco à son meilleur, servez-le légèrement frais, entre 10 et 12°C. Un carafage n'est pas nécessaire, mais laissez le vin respirer quelques minutes dans le verre. Admirez d'abord sa robe rubis brillante, puis humez ses arômes fruités de cerises et de fruits rouges. Enfin, savourez sa légèreté en bouche et sa délicate effervescence qui laissent une impression douce et persistante.