Vins Non spécifié Lambrusco Dell'Emilia

Avis Viniou

Le Lambrusco Dell'Emilia est un vin rouge effervescent, typique de la région italienne d'Émilie-Romagne. Ce vin non millésimé est élaboré principalement à partir du cépage Lambrusco, bien que le vin puisse parfois inclure d'autres cépages autochtones. Le Lambrusco est connu pour sa vivacité et sa capacité à produire des vins sec dans la région. Ce vin expressif offre généralement des arômes fruités tels que la cerise et la framboise, avec une acidité franche et une légère effervescence qui lui confère une agréable fraîcheur.

L'Émilie-Romagne, située au nord de l'Italie, est une région viticole de renom, célèbre pour la diversité de ses vins. Le climat y est généralement continental, avec des hivers frais et des étés chauds, influencés par des brises rafraîchissantes de l'Adriatique. Les sols de cette région sont variés, allant des sols argileux aux sols sableux, ce qui contribue à la diversité des styles de vins produits ici. L'histoire viticole de l'Émilie-Romagne remonte à l'époque romaine, et la région continue d'être un phare de la culture vinicole italienne.

Pour un accord mets-vins optimal avec ce Lambrusco Dell'Emilia sec et effervescent, pensez aux plats riches et savoureux. Ce vin se marie parfaitement avec les charcuteries italiennes telles que le salame ou la mortadelle. Un plat régional comme les tortellini à la viande s'accorde aussi admirablement bien grâce à l'acidité du vin qui équilibre la richesse de la viande. Les pizzas et les plats de pâtes avec des sauces à la tomate forment aussi un mariage harmonieux.

Pour apprécier pleinement le Lambrusco, il est conseillé de le servir légèrement frais, à une température de 12-14°C. Cette température permet de souligner la fraîcheur et les arômes fruités du vin, tout en ajoutant à son caractère effervescent.