Vins Non spécifié Sant'Orsola

Avis Viniou

Le vin effervescent rosé Sant'Orsola, bien qu'il soit non millésimé, est un excellent exemple de la maîtrise italienne dans la production de vins pétillants. Ce vin, produit dans la région de l'Émilie-Romagne, propose un assemblage harmonieux de cépages locaux, bien que ceux-ci ne soient pas spécifiquement mentionnés. Quant à la vinification, bien qu'aucune méthode particulière ne soit indiquée, on peut supposer que celle-ci respecte les traditions locales visant à obtenir une effervescence fine et vive, qui caractérise ce type de vin.

L'Émilie-Romagne, située dans le nord de l'Italie, est reconnue pour sa variété de sols, allant des terrains alluviaux fertiles de ses plaines aux sols argileux et calcaires de ses collines. Le climat est généralement tempéré, avec une influence continentale permettant une croissance lente et régulière des raisins, ce qui est idéal pour la production de vins frais et fruités. Historiquement, cette région est l'une des plus importantes sur le plan gastronomique en Italie, abritant une incroyable diversité culinaire et vinicole.

En termes d'accords mets-vins, ce vin rosé effervescent se mariera parfaitement avec les plats légers et estivaux. Considérez des salades composées avec fruits de mer, du carpaccio de saumon ou encore des plats à base de légumes grillés, tels que la caponata. Pour une option régionale, essayez-le avec des tortelli à la ricotta et épinards ou avec une focaccia aux tomates confites.

Pour profiter pleinement des arômes et de la fraîcheur de ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 6 à 8°C. Cela garantira une dégustation agréable où les saveurs légèrement fruitées et acidulées du vin seront optimales et rafraîchissantes.