Vins Cirò Duca Sanfelice Librandi - Librandi - 2013

Avis Viniou

Le Duca Sanfelice Librandi Cirò 2013 est un vin rouge issu de la région de Calabre, dans le sud de l'Italie. Élaboré principalement à partir du cépage Gaglioppo, ce vin incarne le caractère typique de la région avec son expression aromatique et sa structure équilibrée. Le millésime 2013 est particulièrement apprécié pour ses tanins soyeux et sa belle maturité. Le terroir de Cirò est marqué par un climat méditerranéen, bénéficiant d'une influence maritime avec des étés chauds et secs et des hivers doux. Les sols sont principalement composés d'argile et de calcaire, contribuant à la complexité et à la longévité des vins produits ici.

La région viticole de Calabre a une longue tradition viticole remontant à l'époque grecque, où elle était déjà reconnue pour la qualité de ses vins. Le vin Cirò est l'un des plus anciens de la région et a su conserver son style authentique et ses racines historiques. Ce terroir unique, combiné à la vinification traditionnelle, permet d'obtenir des vins à la fois riches et élégants.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui souligneront sa structure et sa palette aromatique. Des viandes grillées comme l'agneau ou le porc se marient parfaitement avec le Duca Sanfelice Librandi Cirò 2013. Vous pouvez également le déguster avec des plats traditionnels calabrais tels que la 'nduja, cette charcuterie épicée qui rehaussera les notes épicées du vin. Les fromages affinés, comme le pecorino, sont aussi d'excellents compagnons.

Pour profiter pleinement de ce vin, il est recommandé de le servir à une température comprise entre 16 et 18°C. Laisser respirer le vin pendant une heure environ dans une carafe avant de le déguster afin de libérer tous ses arômes et de savourer sa complexité.