Vins Franciacorta Ca' Del Bosco - Ca' del Bosco

Avis Viniou

Le Franciacorta Ca' del Bosco est un vin effervescent non millésimé provenant de la prestigieuse région viticole de Lombardie, en Italie. Élaborée principalement à partir des cépages Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Blanc, cette cuvée est emblématique pour son élégance et sa finesse. La méthode traditionnelle, similaire au Champagne, est utilisée pour sa vinification, conférant au vin une effervescence délicate et une complexité aromatique. Le terroir de Franciacorta, avec son climat tempéré et ses sols calcaires, favorise la production de vins raffinés. Ca' del Bosco, fondé dans les années 1960, est reconnu mondialement pour ses vins de grande qualité, incarnant l'excellence italienne.

Pour sublimer ce Franciacorta, optez pour des plats délicats tels que les fruits de mer, en particulier les huîtres et les coquilles Saint-Jacques. Les mets à base de poisson grillé, comme un bar ou une sole, seront également parfaits pour accompagner ses arômes de fruits frais et de brioche. Des spécialités italiennes telles que le risotto à la milanaise et les antipasti aux légumes grillés renforceront l'expérience gustative tout en honorant les origines lombardes du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Franciacorta à une température de 8 à 10°C. Il n'est généralement pas nécessaire de carafer les vins effervescents ; cependant, veillez à ouvrir la bouteille avec précaution pour préserver ses fines bulles. Commencez par observer sa robe claire et brillante, avant de porter le verre au nez pour découvrir ses arômes de fruits à chair blanche et de pain grillé. En bouche, savourez sa fraîcheur et sa texture onctueuse, laissant une finale persistante et élégante.