Vins Non spécifié Sant'Orsola - Althaia

Avis Viniou

La Cuvée Althaia du château Sant'Orsola se présente comme un vin rouge sans millésime, originaire de la prestigieuse région viticole du Piémont, en Italie. Bien que les détails sur le cépage et le terroir soient limités, la réputation de cette région est bien établie pour ses vins riches et structurés. Le Piémont se distingue par son climat continental avec des étés chauds et des hivers froids, et des sols variés qui influencent la complexité des vins. Sant'Orsola, un domaine viticole de renom, s'engage à produire des vins respectant des traditions viticoles classiques tout en adoptant des techniques modernes pour magnifier le terroir piémontais.

Pour accompagner ce vin rouge, envisagez des plats qui souligneront ses arômes et sa texture. Les viandes grillées, telles qu'un agneau rôti ou une côte de bœuf, accentueront ses saveurs profondes. Pour une touche régionale, essayez un risotto aux champignons ou des agnolotti al plin, des plats emblématiques du Piémont qui harmoniseront bien avec ce vin. Les fromages affinés, comme le pecorino ou le parmigiano reggiano, feront également de délicieux compagnons.

En termes de dégustation, servez cette cuvée à une température idéale de 16-18°C pour libérer ses arômes subtils. Un léger carafage d'une trentaine de minutes permettra d'aérer le vin et de révéler sa complexité. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe pour apprécier sa couleur et sa brillance. Ensuite, prenez plaisir à humer ses arômes, potentiellement fruités ou épicés, avant de passer à la dégustation en prenant une petite gorgée pour bien ressentir sa texture, son équilibre, et sa longue finale.