Vins Non spécifié Cantina offida rosso Pinceno - 2023 - 2022

Avis Viniou

Le Cantina Offida Rosso Piceno 2022 est un vin rouge italien issu du Piémont, bien qu'il soit curieux de ne pas voir cette dénomination d'origine typique en termes d'appellation pour un Rosso Piceno qui est généralement associé à la région des Marches. Néanmoins, ce vin provient d'un assemblage, souvent composé de cépages tels que le Montepulciano et le Sangiovese, qui sont prédominants dans cette région. La mention "Cuvée 2023" intrigue, peut-être indique-t-elle une approche innovante ou un style particulier de la part des producteurs.

Le Piémont est une région viticole de renommée mondiale, située dans le nord-ouest de l'Italie, au pied des Alpes. Le climat y est continental, avec des hivers froids et des étés chauds, et les montagnes ajoutent une influence particulière en modérant les températures et en apportant des différences significatives entre le jour et la nuit, ce qui est bénéfique à la maturation des raisins. Les sols de cette région peuvent être assez variés, alliant souvent calcaire, argile et sable, contribuant ainsi à la complexité des vins.

En termes d'accords mets-vins, ce Cantina Offida Rosso Piceno, vraisemblablement fruité avec des tannins marqués, s’associera parfaitement avec des plats riches en saveurs. Pensez à des plats de la tradition italienne comme un osso-buco, une lasagne à la viande ou une aubergine alla parmigiana. Des fromages à pâte dure comme le Parmigiano Reggiano ou le Pecorino s'accorderont aussi à merveille.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C. Aérer ce vin quelques minutes avant le service révélera davantage ses arômes et permettra aux tanins de s'assouplir, offrant ainsi une expérience de dégustation plus harmonieuse.