Avis Viniou
Le vin rouge Bruno Bonzano millésimé 2017 provient de la prestigieuse région du Piémont, en Italie, réputée pour sa production de vins de caractère et d'excellence. Bien que le cépage précis ne soit pas spécifié ici, le Piémont est connu pour des cépages emblématiques comme le Nebbiolo, utilisé pour les fameux Barolo et Barbaresco, ainsi que le Barbera et le Dolcetto. Le millésime 2017 a été marqué par une météo capricieuse, avec des périodes de chaleur intense qui ont pu concentrer les arômes et favoriser une belle robe pour ce vin. La vinification traditionnelle et l'expertise de Bruno Bonzano doivent incarner toute la typicité et la complexité du terroir piémontais.
Le Piémont bénéficie d'un climat continental avec des influences alpines, fournissant de belles amplitudes thermiques entre le jour et la nuit qui permettent de développer une grande finesse aromatique. Les sols argilo-calcaires de la région apportent minéralité et structure aux vins. Cette région viticole possède une histoire riche datant de l'époque romaine, et ses vins sont prisés à travers le monde pour leur grande qualité et diversité.
Pour mettre en valeur ce vin rouge, privilégiez des plats qui sauront équilibrer sa structure tannique et ses arômes fruités. Des viandes rouges grillées, des ragoûts ou des plats mijotés comme un brasato al Barolo, spécialité locale cuisinée avec du vin, se marieront parfaitement. Les pâtes à la truffe, également typiques de la région, compléteront superbement les nuances subtiles de ce vin.
Afin de profiter pleinement des qualités de ce Bruno Bonzano, il est recommandé de le servir à une température de 16-18°C, après une aération en carafe d'environ une heure. Cela permettra d'exalter ses arômes et de rendre l'expérience de dégustation des plus agréables.
