Avis Viniou
Le vin "Sprintoso" est un vin effervescent blanc venant de la célèbre région viticole du Piémont en Italie. Bien que ce vin soit non millésimé et que le cépage principal ne soit pas spécifié, il est typique de trouver des vins mousseux dans cette région utilisant des variétés telles que le Moscato ou le Chardonnay pour leur fraîcheur et leur capacité à capturer l'essence du terroir piémontais. La vinification mousseuse sans certification biologique signalée indique un processus de production traditionnel, probablement inspiré de méthodes classiques comme la méthode champenoise ou la méthode Charmat, très prisées dans les régions productrices de vins pétillants.
Le Piémont, situé au nord-ouest de l'Italie, bénéficie d'un climat continental avec des hivers froids et des étés chauds, idéal pour la culture de différents cépages qui tirent parti des collines argentées des Langhe et du Monferrato. Le sol de cette région, souvent argilo-calcaire, contribue à la complexité aromatique des vins, offrant minéralité et finesse. Le riche héritage viticole du Piémont, connu pour ses Barolos et Barbarescos, se reflète également dans sa production de vins mousseux élégants qui séduisent les palais du monde entier.
Pour accompagner le Sprintoso, son style effervescent et rafraîchissant se mariera parfaitement avec des plats légers tels que des fruits de mer, des sushis ou un carpaccio de poisson. Pour une touche régionale, essayez-le avec une tarte aux légumes ou un risotto aux asperges, qui rehausseront sa vivacité et ses notes pétillantes.
Quant à la dégustation, il est préférable de servir ce mousseux à une température de 6-8°C. Cela permettra d'exhaler ses arômes délicats tout en maintenant une fraîcheur en bouche. Verser le vin doucement dans une flûte avant de le savourer garantira une belle effervescence qui exaltera chacun de ses attributs aromatiques.
