Vins Non spécifié A Trincea - Roccese - 2023

Avis Viniou

La Cuvée Roccese 2023 du domaine A Trincea est un vin blanc du Piémont, en Italie. Bien que le cépage principal ne soit pas spécifié, le Piémont est reconnu pour des cépages blancs tels que l'Arneis et le Cortese, qui pourraient conférer au vin des arômes subtils, une belle acidité et une minéralité captivante. Le millésime 2023 promet fraîcheur et complexité, bénéficiant d'une vinification soigneuse qui préserve les caractéristiques naturelles du fruit et son expression pure.

Le Piémont est une des régions viticoles les plus prestigieuses d'Italie, située au nord-ouest du pays. Son climat continental, avec des étés chauds et des hivers froids, est tempéré par les Alpes qui apportent fraîcheur et variations de température idéales pour la culture viticole. Les sols, riches en minéraux, souvent composés de marnes calcaires ou d'argile, contribuent au caractère distinctif des vins de la région. Le Piémont est également riche en histoire viticole, avec des traditions qui remontent à l'époque romaine.

Pour créer des accords mets-vins harmonieux, la Cuvée Roccese 2023 s'associera parfaitement avec des plats de poissons grillés ou des fruits de mer, tels que des coquilles Saint-Jacques au citron et à l'huile d'olive. Vous pouvez également le marier avec des entrées plus légères comme une salade caprese avec mozzarella de bufflonne et basilic frais. Si vous souhaitez explorer des saveurs régionales, une farinata, cette délicieuse crêpe de pois chiches typique du nord de l'Italie, serait un choix judicieux.

Lors de la dégustation, servez ce vin blanc sec à une température idéale de 8 à 10 °C pour lui permettre de révéler toute sa fraîcheur et ses subtilités aromatiques. Pensez à l'aérer légèrement avant de le savourer, afin que ses arômes puissent pleinement s'exprimer.