Vins Non spécifié AL7350 - Chardonnay - 2015

Avis Viniou

Le Chardonnay 2015 du domaine AL7350 en Italie est un vin blanc issu du Piémont, une région viticole reconnue pour sa diversité et sa qualité exceptionnelles. Ce millésime offre une belle expression du cépage Chardonnay, qui se caractérise par des arômes de fruits à chair blanche tels que la pomme et la poire, complétés par des notes de fleurs blanches et une pointe minérale typique des terroirs du Piémont. La vinification soignée, probablement réalisée en cuves inox pour préserver la fraîcheur et la pureté du fruit, donne un vin sec et bien équilibré, mettant en valeur la typicité du cépage et du terroir.

Le Piémont est reconnu pour ses sommets alpins et ses vallées fertiles, offrant un climat continental tempéré avec des étés chauds et des hivers froids. Ces conditions, combinées à un sol argilo-calcaire riche en minéraux, favorisent la production de vins riches et complexes. Historiquement, le Piémont est une région viticole prestigieuse, réputée principalement pour ses vins rouges puissants, mais ses vins blancs commencent à se distinguer par leur finesse et leur élégance.

Pour marier ce Chardonnay 2015, optez pour des plats qui complimentent sa structure légère et ses arômes frais. Des poissons grillés, des fruits de mer ou des volailles légères en sauce crémeuse s'accordent particulièrement bien avec ce vin. Vous pouvez également explorer la cuisine piémontaise traditionnelle, comme une salade à la truffe blanche d'Alba, qui harmonieusement s'accorde avec les notes minérales du Chardonnay.

Au moment de la dégustation, servez ce vin à une température comprise entre 10 et 12°C. Cette température permet de révéler pleinement ses arômes fruités et sa fraîcheur tout en sublimant sa texture en bouche. Un passage en carafe n'est pas nécessaire, mais un léger rafraîchissement avant le service accentuera sa vivacité.