Vins Cannonau di Sardaigne Marco Zanatta - 2015

Avis Viniou

Le Cannonau di Sardegna 2015 du domaine Marco Zanatta est un vin rouge italien issu du cépage Cannonau, l'équivalent du Grenache en France. Situé en Sardaigne, ce vin exprime la richesse de son terroir méditerranéen avec des notes de fruits rouges mûrs, d'épices douces et une touche de garrigue. L'année 2015 a été favorable, offrant une belle concentration aromatique. La Sardaigne bénéficie d'un climat ensoleillé et doux, avec des sols variés allant du schiste à l'argile, dotant les vins d'une expression unique. Le domaine Marco Zanatta est réputé pour son savoir-faire traditionnel et son respect des pratiques viticoles locales.

Pour harmoniser ce vin, optez pour des plats à base de viande comme un agneau à la sarde ou des côtes de porc grillées aux herbes. Son caractère chaleureux et ses arômes épicés s'accordent aussi très bien avec des pâtes à la sauce tomate et des charcuteries fines. Pour une immersion totale, essayez-le avec le pecorino sarde, un fromage de brebis local aux saveurs affirmées.

La dégustation optimale de ce Cannonau se révélera à une température de service de 16-18°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra d'épanouir ses arômes. Admirez sa robe rubis intense, puis découvrez ses parfums en mariant fruits rouges et notes épicées au nez. Enfin, en bouche, appréciez sa rondeur et ses tanins soyeux qui s'épanouissent en une finale persistante et savoureuse.