Vins Salaparuta Salaparuta - Nero d'avola - 2019

Avis Viniou

Le vin que vous avez sélectionné, Cuvée Nero d'Avola 2019, est un rouge typiquement sicilien, provenant de l'appellation Salaparuta. Issu du cépage emblématique Nero d'Avola, ce vin est reconnu pour sa riche palette aromatique et sa structure robuste. Le millésime 2019, issu d'une année favorable, promet des tanins bien intégrés et une belle complexité. La Sicile, avec son climat méditerranéen chaud et ses sols volcaniques, offre un terroir unique qui transmet au vin des notes de fruits mûrs et d'épices. Le domaine Salaparuta, connu pour son respect des traditions viticoles siciliennes, contribue à perpétuer l'histoire riche du vin de la région.

Pour mettre en valeur ce Nero d'Avola, envisagez des accords avec des plats riches en saveurs comme l'agneau grillé, les plats épicés de la cuisine méditerranéenne, ou encore un assortiment de charcuteries fines. Pour un accord plus traditionnel, optez pour des arancinis siciliens ou une pasta alla Norma, qui équilibreront parfaitement les tannins et les notes épicées du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin rouge à une température idéale de 16 à 18°C. Un temps de carafage d'environ 30 à 45 minutes permettra au vin de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par apprécier sa belle robe profonde, puis humez les arômes envoûtants de fruits noirs, d'épices et de sous-bois. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa structure équilibrée et sa finale persistante.