Vins Prosecco Zonin

Avis Viniou

Le vin sélectionné est un Prosecco produit par le domaine Zonin en Vénétie, une région célèbre pour ses vins pétillants. Cependant, il semble y avoir une confusion dans la fiche : le Prosecco est typiquement un vin blanc mousseux et non rouge. Si c'est un Prosecco rouge, cela indiquerait une erreur ou une variation intrigante. Le Prosecco traditionnel, élaboré principalement à partir du cépage Glera, est apprécié pour ses notes de fruits à chair blanche et sa fraîcheur. La Vénétie, avec ses sols variés et son climat tempéré par l'influence des Alpes et de la mer Adriatique, est propice à la production de vins de haute qualité. Le domaine Zonin, fondé en 1821, est reconnu pour son savoir-faire et son engagement envers la tradition viticole italienne.

Pour accompagner ce vin, des plats de charcuterie italienne, comme le prosciutto et les fromages légers, feraient ressortir son caractère pétillant et fruité. Vous pourriez également envisager des fruits de mer, ou un risotto aux fruits de mer, qui complèterait la fraîcheur et l'effervescence typiques du Prosecco.

Servez ce vin à une température idéale de 6-8°C pour mettre en valeur ses arômes. Il n’y a généralement pas besoin de le carafer. Commencez par observer sa robe, puis laissez-vous imprégner par ses arômes subtils. En bouche, savourez son goût vibrant, et notoirement équilibré par son acidité rafraîchissante. N'oubliez pas de vérifier la couleur, car un Prosecco devrait être pétillant et clair.