Vins Prosecco Bottega - Gold

Avis Viniou

Le Prosecco Cuvée Gold de Bottega est un vin effervescent blanc brut qui incarne parfaitement l'élégance de la Vénétie en Italie. Non millésimé, ce prosecco est élaboré principalement à partir du cépage Glera, typique de l'appellation Prosecco. Le process de vinification inclut une seconde fermentation en cuves clos, selon la méthode Charmat, qui permet d'obtenir des bulles fines et persistantes, tout en préservant les arômes fruités caractéristiques de ce style de vin.

La Vénétie, région viticole du nord-est de l'Italie, est connue pour son climat tempéré, influencé par les Alpes au nord et la mer Adriatique au sud. Le sol de la région, composé principalement de calcaire, d'argile et de sédiments glaciaires, est idéal pour la culture du Glera. L'histoire viticole de la région remonte à l'époque romaine, et le Prosecco en particulier est devenu mondialement célèbre pour sa légèreté et sa fraîcheur.

Pour les accords mets-vins, le Prosecco Bottega Cuvée Gold se marie parfaitement avec des apéritifs légers, tels que des bruschettas à la tomate et au basilic, ou des crostinis au fromage frais et saumon fumé. Il accompagne également bien des plats de fruits de mer, comme une salade de crevettes ou des calamars frits. Pour un accord régional, considérez un risotto aux asperges ou une polenta crémeuse.

Lors de la dégustation, servez ce Prosecco à une température comprise entre 6 et 8°C afin de apprécier pleinement sa fraîcheur et ses arômes délicats de pomme verte, de poire et de fleurs blanches. Cette température mettra en valeur ses fines bulles, offrant une expérience gustative à la fois élégante et rafraîchissante, idéale pour des moments festifs ou de simples instants de plaisir.