Avis Viniou
Le Prosecco Bottega 2024 est un vin effervescent italien provenant de la Vénétie, une région réputée pour sa production de Prosecco. Bien qu’il n'y ait pas de cépage précisé ici, le Prosecco est traditionnellement élaboré à partir de Glera, un cépage qui lui confère ses caractéristiques florales et fruitées emblématiques. Ce millésime 2024, jeune et vibrant, fait ressortir la fraîcheur et l'éclat désirés dans un Prosecco sec. Sa vinification effervescente est généralement réalisée selon la méthode Charmat, privilégiant une seconde fermentation en cuve pour préserver les arômes frais et fruités du vin.
La Vénétie, berceau du Prosecco, bénéficie d'un climat tempéré influencé par la proximité des Alpes et de la mer Adriatique, offrant au vignoble des conditions idéales pour la viticulture. Les sols de la région vont de calcaires à morainiques, en passant par des terrains argilo-calcaires, favorisant la diversité et la richesse aromatique des vins produits. La tradition viticole en Vénétie est profonde, la région étant l'un des piliers du commerce du vin en Italie depuis des siècles.
Pour accompagner ce Prosecco sec, pensez à des apéritifs légers, des fruits de mer, ou des plats de cuisine vénitienne comme les cicchetti, ces petites bouchées servies en accompagnement du vin dans les bacari de Venise. Ce vin s'accordera aussi parfaitement avec des risottos aux légumes de saison ou une salade de fruits exotiques, rehaussant la fraîcheur des accords.
Lors de la dégustation, servez le Prosecco Bottega 2024 bien frais, à une température idéalement entre 6 et 8°C, pour apprécier pleinement ses notes de pomme, de poire et ses nuances florales. Cette température mettra en avant sa vivacité et ses fines bulles, garantissant une expérience des plus rafraîchissantes.
