Vins Prosecco Le Tenute del Leone Alato - 2021

Avis Viniou

Le Prosecco Rosé 2021 du domaine Le Tenute del Leone Alato est un vin effervescent séduisant qui combine fraîcheur et finesse. Élaboré principalement à partir du cépage Glera, propre au Prosecco, avec une touche de Pinot Noir pour la couleur rosé, ce vin dévoile des arômes délicats de fraise des bois, de framboise et une pointe de fleur d'oranger. Le millésime 2021 se distingue par sa vivacité et son équilibre, grâce à un climat favorable. Le processus de prise de mousse se fait selon la méthode Charmat, privilégiant des bulles fines et persistantes.

La Vénétie, berceau du Prosecco, est une région viticole au grand potentiel. C'est un territoire marqué par un climat tempéré influencé par la proximité de la mer Adriatique et protégé par les Alpes. Les sols variés, souvent argileux et calcaires, apportent une belle minéralité aux vins. L'histoire viticole de la région est riche, avec une réputation mondiale pour ses vins effervescents.

Pour accompagner ce Prosecco Rosé brut, pensez à des mets qui sublimeront ses arômes délicats. Une salade de fruits de mer ou des sushis pourraient parfaitement se marier avec sa fraîcheur et ses bulles vives. Les plats régionaux comme les antipasti variés, à base de légumes grillés, de fromages frais et de charcuteries fines, souligneront également la légèreté et la palette aromatique de ce vin.

Lors de la dégustation, veillez à servir ce Prosecco Rosé à une température fraîche, idéale entre 6 et 8°C. Cette température permettra de révéler pleinement ses arômes fruités et floraux tout en préservant sa texture effervescente. Préférez un verre à vin effervescent qui concentre les arômes et exalte ses délicates effluves. Profitez de ce moment pour savourer la tradition et l'élégance italienne en une seule coupe.