Vins Prosecco Lady Diva - 2023

Avis Viniou

Le Prosecco "Lady Diva" 2023 est un vin effervescent italien typique de la région de la Vénétie. Élaboré à partir de cépages Glera, ce vin se distingue par ses bulles élégantes et une fraîcheur vibrante. Le millésime 2023 est le reflet d'une année où les conditions climatiques ont permis de préserver l'acidité et l'aromatique du raisin. La région de Vénétie, avec ses collines ondulantes et son sol principalement calcaire et argileux, offre un terroir idéal pour l'élaboration des Proseccos. Ce climat tempéré, régulé par la proximité du nord de l'Adriatique, permet une maturation optimale des grappes.

La Vénétie est réputée pour ses traditions vinicoles remontant à l'époque romaine. La production de Prosecco repose sur la méthode Charmat ou cuve close, qui préserve les arômes frais et fruités sans alourdissement par des notes boisées. Ceci donne au "Lady Diva" un profil engageant avec des notes de pomme verte, poire, et une touche délicate de fleurs blanches.

Pour accompagner ce Prosecco, privilégiez des mets légers et raffinés. Les fruits de mer, tels que des crevettes grillées ou des huîtres, rehausseront ses notes minérales. Vous pouvez également opter pour des plats traditionnels de la région tels que la baccalà mantecato, une purée de morue vénitienne. Pour un apéritif, des antipasti de charcuterie fine et fromages à pâte dure s'accorderont parfaitement avec la vivacité du Prosecco brut.

En termes de dégustation, servez ce Prosecco bien frais pour apprécier au mieux toute sa vivacité et ses arômes délicats. Une température de 6 à 8°C est idéale pour libérer son effervescence subtile et son bouquet aromatique. Versez-le dans un verre à vin effervescent pour concentrer les arômes, toujours en veillant à ne pas trop remplir pour permettre aux saveurs de s'exprimer pleinement.