Vins Prosecco Bersano & Riccadonna S.p.A - Riccadonna

Avis Viniou

La Cuvée Riccadonna de la maison Bersano & Riccadonna S.p.A est un vin rouge unique en son genre provenant de la région de la Vénétie en Italie, traditionnellement connue pour ses vins effervescents Prosecco blancs. Ce vin rouge non millésimé tire son caractère particulier de l'assemblage minutieux de cépages typiques de la région, bien que le vin rouge ne soit pas habituel pour l'appellation Prosecco. La vinification mise certainement sur une technique innovante étant donné l'originalité du produit par rapport aux standards de la région.

La Vénétie, terrée dans le nord-est de l'Italie, bénéficie d'un climat varié, influencé par sa proximité avec les Dolomites au nord et la mer Adriatique au sud. Les sols de la région, riches en minéraux et souvent calcaires, apportent une grande finesse aux vins produits ici. Historiquement, la Vénétie est respectée pour sa tradition viticole séculaire et son influence notable sur le marché international, notamment avec ses Prosecco et autres vins célèbres tels que le Valpolicella et l’Amarone.

Pour accompagner ce vin rouge particulier, envisagez des plats qui captent la richesse et la profondeur souvent associées aux rouges italiens. Les plats tels que les pâtes à la bolognaise, les risottos à la viande, ou une pizza au salami piquant seraient des choix parfaits. Pour un voyage culinaire encore plus authentique, optez pour une sélection de charcuteries italiennes et un plateau de fromages affinés.

Lors de la dégustation, il est préférable de servir ce vin à une température de 16-18°C, température idéale pour permettre à la complexité aromatique de s'exprimer pleinement. Le choisir comme apéritif ou pour accompagner un repas convivial assurera une expérience gustative mémorable avec une touche d'originalité.