Vins Prosecco Il Colle - Prosecco - 2019

Avis Viniou

Le Prosecco de la maison Il Colle, cuvée 2019, est un vin effervescent blanc emblématique de la Vénétie. Ce vin est élaboré principalement à partir du cépage Glera, connu pour ses arômes frais et fruités. La Vénétie, avec son climat tempéré influencé par les Alpes et la mer Adriatique, offre un terroir unique qui confère au Prosecco sa légèreté et son pétillant caractéristique. La réputation de ce vin pétillant est ancrée dans la tradition italienne, où Il Colle se distingue par son savoir-faire et sa passion transmis depuis des générations, garantissant ainsi un produit de grande qualité.

Pour sublimer ce Prosecco, optez pour des accords mets-vins qui accentuent sa fraîcheur et sa vivacité. Les fruits de mer, tels que des huîtres ou un carpaccio de saumon, s'accordent parfaitement avec ses bulles légères. Les plats à base de légumes grillés ou une salade Caprese aux tomates mures et mozzarella di bufala révèlent également la finesse de ses saveurs. Pour une expérience authentique, accompagnez-le d'un risotto aux asperges, fusionnant tradition et modernité.

La dégustation de ce Prosecco doit être un moment de pure réjouissance. Il est recommandé de le servir frais, entre 6 et 8 °C, pour conserver sa fraîcheur. Commencez par admirer sa robe brillante et ses bulles fines avant de le sentir, en captant ses arômes subtils de pomme verte et de fleurs blanches. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture légère et ses saveurs équilibrées, offrant une finale fraîche et désaltérante. Profitez de ce vin pétillant pour célébrer de grandes occasions ou simplement pour un apéritif entre amis.