Vins Effervescent Prosecco Villaveroni - Luce d'Oro

Ce Prosecco Villa Veroni, Cuvée Luce d'Oro, est un vin effervescent blanc brut élaboré dans la célèbre appellation Prosecco DOC, en Vénétie, au nord-est de l’Italie. Principalement issu du cépage Glera, comme le veut la tradition pour le Prosecco, ce vin non millésimé fait preuve de fraîcheur et de vivacité. La méthode de vinification utilisée est la méthode Charmat, ou cuve close, qui permet de préserver arômes fruités et légèreté en bouche. Au nez, on retrouve typiquement des notes de poire fraîche, de pomme verte, d’agrumes et parfois une touche de fleurs blanches. En bouche, la Cuvée Luce d’Oro séduit par sa fine effervescence, son équilibre et sa finale désaltérante, idéale pour l’apéritif ou pour accompagner de nombreux mets.

La Vénétie, région emblématique du nord de l’Italie, bénéficie d’un climat tempéré, frais et relativement humide, parfait pour l’élaboration des vins pétillants. Les reliefs vallonnés, les sols argilo-calcaires et l’influence des Alpes offrent des conditions optimales à la culture du Glera. Depuis le XIXe siècle, la région s’est imposée comme un pôle majeur du vin effervescent grâce à un savoir-faire qui respecte la fraîcheur naturelle des raisins et le fruité typique du Prosecco. L’histoire du Prosecco est riche ; il s’agit aujourd’hui d’un vin convivial et raffiné, symbole de fête italienne.

Pour l’accompagner, privilégiez des plats frais et légers comme les antipasti à base de légumes grillés, de la mozzarella di bufala, des crustacés ou du poisson mariné. Un risotto aux fruits de mer ou une salade de poulpe viendront également magnifier ses arômes. Les spécialités vénitiennes telles que les cicchetti (tapas locales) ou les sarde in saor (sardines marinées) sont des partenaires idéaux pour ce style pétillant. Il se révélera également très agréable avec des plats asiatiques légèrement épicés, grâce à sa fraîcheur désaltérante.

Servez ce Prosecco Villa Veroni bien frais, entre 6 et 8°C, dans des verres à vin blanc ou à bulle, afin de profiter pleinement de sa finesse aromatique et de sa vivacité. Pensez à le consommer dans sa jeunesse pour conserver toute sa fraîcheur et son dynamisme.