Vins Non spécifié Villa Righetti - De Roari - 2010

Avis Viniou

La Villa Righetti Cuvée De Roari 2010 est un vin rouge sec originaire de la Vénétie, région viticole phare du nord-est de l’Italie. Si la précision sur l’appellation et le détail des cépages ne sont pas fournis, le style cuvée suggère un assemblage régional typique, probablement à base de Corvina, Rondinella et peut-être de Merlot ou de Cabernet Sauvignon, comme c’est l’usage dans la région. Le millésime 2010 correspond à une belle année en Vénétie, offrant des vins mûrs, équilibrés et dotés d’une structure convenable, notamment grâce à des conditions météorologiques favorables permettant une maturation lente des raisins. La vinification, classique en cuves inox ou en fûts selon la tradition locale, met ici l’accent sur la fraîcheur du fruit, exprimant des notes de cerise noire, de prune et quelques touches d’épices douces et de sous-bois.

La Vénétie bénéficie d’un climat continental adouci par la proximité des lacs, notamment le lac de Garde, et de la mer Adriatique. Les hivers sont relativement frais, les étés chauds mais rarement excessifs, apportant une belle maturité aux raisins tout en préservant leur acidité. Les sols variés — morainiques, volcaniques ou argilo-calcaires — confèrent complexité et diversité aux vins de la région. Berceau historique de célèbres appellations comme le Valpolicella et le Soave, la Vénétie conjugue tradition et innovation, en produisant des vins plaisants, fins ou puissants selon les terroirs.

Ce vin rouge de style sec et souple accompagnera idéalement des mets italiens traditionnels : pensez à un risotto aux champignons, une polenta grillée avec un ragù de viande, ou encore des lasagnes à la bolognaise. Les viandes rouges rôties, les volailles grillées ou une assiette de fromages affinés seront également de parfaits compagnons. Pour accentuer le mariage régional, proposez une “pastissada de caval”, plat vénitien de cheval mijoté aux épices.

Pour profiter au mieux de ses qualités, servez la Cuvée De Roari 2010 à une température située entre 16 et 18°C, après un passage éventuel en carafe pour réveiller ses arômes tertiaires. Dégustez-le de préférence dans les cinq ans à venir pour profiter de sa fraîcheur et de sa finesse.