Vins Prosecco Conegliano-Valdobiadene-Galadino - Extra Brut

Avis Viniou

Ce Prosecco Cuvée Extra Brut de Conegliano-Valdobiadene-Galadino est un vin effervescent emblématique de la Vénétie, région renommée pour ses paysages vallonnés et son climat tempéré. La région de Conegliano-Valdobbiadene est particulièrement prisée pour la production de Prosecco de qualité, bénéficiant de sols marneux et d'une exposition optimale au soleil. Ce vin est élaboré selon la méthode Charmat, mettant en exergue les arômes frais et fruités typiques du cépage Glera. Bien qu'il soit non millésimé, cet Extra Brut se distingue par sa fraîcheur et sa vivacité. Le domaine Galadino, avec son héritage séculaire, est reconnu pour son engagement envers l'authenticité et la qualité, ce qui en fait un acteur respecté de la scène viticole italienne.

Pour sublimer ce Prosecco, optez pour des mets qui soulignent sa légèreté et sa finesse. Des fruits de mer, tels que des huîtres ou des crevettes grillées, accentuent ses notes salines et minérales. Une bruschetta garnie de tomates fraîches et de basilic rappelle les saveurs italiennes et offre un mariage parfait. Pour un accord régional, essayez le baccalà alla vicentina, un plat traditionnel de la Vénétie qui s'harmonise merveilleusement bien avec l'effervescence et la fraîcheur de ce vin.

Pour profiter au mieux de ce Prosecco, servez-le bien frais, à une température idéale de 6 à 8°C. Évitez le carafage afin de préserver ses bulles délicates et ses arômes volatils. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe claire et effervescente. Au nez, découvrez ses notes florales et de fruits blancs. En bouche, savourez sa texture crémeuse et sa finale élégante, révélant toute la complexité et la fraîcheur de ce Prosecco.