Vins Delle Venezie Primelli - 2023

Avis Viniou

Le Primelli 2023 est un vin blanc sec de l'appellation Delle Venezie, située en Vénétie, Italie. Bien que le cépage utilisé ne soit pas spécifié, cette région est reconnue pour ses Pinot Grigio de qualité. 2023 étant un millésime très récent, attendez-vous à une fraîcheur éclatante et des arômes fruités vibrants. Le terroir de la Vénétie, avec son sol alluvionnaire et son climat tempéré par l'influence de la mer Adriatique, confère au vin une minéralité agréable et une complexité aromatique. Le domaine Primelli, bien que peu connu, bénéficie d'un savoir-faire régional hérité de traditions viticoles séculaires.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui soulignent sa fraîcheur et sa vivacité. Les fruits de mer, comme les huîtres ou les moules, se marient harmonieusement avec les arômes légers et floraux du vin. Une salade de fenouil et d'orange ou un risotto au citron offriront une belle synergie gustative. Pour un accord régional, envisagez un carpaccio de branzino, typique de la cuisine vénitienne.

Pour apprécier pleinement ce blanc, servez-le à une température idéale de 8 à 10°C. Il est préférable de déguster ce vin jeune sans nécessiter de carafage, afin de préserver ses arômes frais et délicats. Pendant la dégustation, admirez sa robe brillante avant de plonger dans ses arômes subtils d'agrumes et de fleurs blanches. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture croquante et sa finale vive.