Vins Montepulciano d'Abruzzo Cantina Tolio - 2016

Avis Viniou

Le Montepulciano d'Abruzzo 2016 de Cantina Tolio est un vin rouge emblématique originaire des Abruzzes en Italie, une région réputée pour ses vins expressifs et robustes. Ce vin est principalement élaboré à partir du cépage Montepulciano, connu pour ses arômes de fruits noirs, ses notes épicées et sa belle structure tannique. Le millésime 2016 bénéficie d'un terroir riche en minéraux et d'un climat tempéré par l'influence adriatique, offrant équilibre et profondeur au vin. Cantina Tolio, avec son histoire de passion et de savoir-faire, s'appuie sur des techniques de vinification traditionnelles pour produire des vins authentiques et de grande qualité.

Pour sublimer ce Montepulciano d'Abruzzo, envisagez de le marier avec des plats riches comme un ragoût de viande ou un osso buco. La richesse du vin supporte également des plats de gibier ou un risotto aux champignons. Les saveurs umami de ces mets se marient à merveille avec les nuances fruitées et épicées du vin. Pour une touche régionale, dégustez-le avec des arrosticini, ces brochettes d'agneau typiques des Abruzzes.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température d'environ 16-18°C pour révéler ses arômes complexes. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation, permettant ainsi à ses arômes de s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde, respirez ses arômes de fruits mûrs et d'épices, puis savourez sa texture veloutée et ses tanins équilibrés qui signent une finale persistante.