Vins Montepulciano d'Abruzzo Cinta - 2018

Avis Viniou

Le Montepulciano d'Abruzzo 2018 du Château Cinta est un vin rouge italien emblématique, réputé pour sa richesse et sa complexité. Ce vin est élaboré à partir du cépage Montepulciano, originaire de la région des Abruzzes. Le millésime 2018 présente une belle structure tannique et des arômes intenses de cerise noire, de framboise et d'épices douces. Les vignobles des Abruzzes bénéficient d'un climat méditerranéen tempéré, avec des influences montagnardes qui apportent fraîcheur et équilibre au vin. Le sol est principalement composé d'argile et de calcaire, conférant une minéralité subtile au produit final. Le Château Cinta, reconnu pour son savoir-faire ancestral, valorise ce terroir unique à travers des méthodes de vinification traditionnelles.

Pour sublimer ce Montepulciano d'Abruzzo, des plats à base de viande rouge grillée ou de ragoût, comme l'agneau braisé ou un osso buco, sauront magnifier ses notes fruitées et épicées. Les fromages affinés, tels que le pecorino, s'accordent également parfaitement. Pour une immersion culinaire régionale, envisagez de servir ce vin avec des arrosticini, des brochettes d'agneau typiques des Abruzzes.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Il est recommandé de le carafer pendant une heure afin de libérer tous ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis profond. Ensuite, humez les arômes pour apprécier les nuances de fruits noirs et d'épices avant de goûter pour découvrir l'harmonie entre les tanins veloutés et l'acidité fraîche.