Vins Trebbiano d'Abruzzo Guardiani Farchione - XXSettembre - 2017

Avis Viniou

Le Trebbiano d'Abruzzo, produit par la maison Guardiani Farchione, est un vin blanc sec de 2017 qui évoque toute la finesse italienne. Ce vin, issu de la région des Abruzzes, se distingue par sa robe jaune paille et ses arômes subtils d'agrumes, de fleurs blanches et une pointe d'amande amère. Le cépage Trebbiano, connu pour sa polyvalence et sa fraîcheur, trouve ici une expression élégante, soutenue par un terroir calcaire qui accentue sa minéralité. Les Abruzzes, situées entre mer et montagnes, bénéficient d'un microclimat idéal avec des étés frais et humides favorisant une maturation optimale des raisins. Guardiani Farchione, un domaine avec une longue tradition viticole, est réputé pour son excellence et son respect des méthodes de vinification traditionnelles.

Pour accompagner ce Trebbiano d'Abruzzo, envisagez de le marier avec des plats de fruits de mer comme des linguine aux palourdes ou un risotto aux fruits de mer. Les arômes frais et vifs du vin se marieront parfaitement avec la douceur des poissons grillés ou une assiette d'antipasti de légumes croquants. Les plats typiques de la région, tels que la "scrippelle 'mbusse" (des crêpes aux œufs servies dans un bouillon), s'accorderaient également avec la structure légère et rafraîchissante de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Trebbiano d'Abruzzo à une température de 10-12°C, afin de magnifier sa vivacité. Il n'est généralement pas nécessaire de le carafer, mais laissez-lui quelques minutes pour respirer avant de le déguster. Commencez par observer sa robe éclatante, puis humez ses arômes pour apprécier ses notes florales et fruitées. En bouche, savourez sa fraîcheur vive et sa finale légèrement amère, propre au cépage Trebbiano.