Vins Non spécifié Tenuta Ulisse - Masserì Primitivo

Avis Viniou

La Cuvée Masserì Primitivo de la Tenuta Ulisse est un vin rouge issu de la région ensoleillée des Pouilles, en Italie. Ce vin, élaboré à partir du cépage Primitivo, est reconnu pour sa richesse aromatique et sa profondeur. Bien qu'il ne soit pas millésimé, il s'agit d'un vin qui met en avant le caractère généreux et fruité typique de cette variété. Le Primitivo est célèbre pour ses notes de fruits noirs mûrs, tels que la prune et la cerise, souvent accompagnées de nuances épicées et légèrement boisées, en fonction du type de vieillissement que le vin a pu subir.

Les Pouilles, situées dans le talon de la botte italienne, bénéficient d'un climat méditerranéen idéal pour la viticulture, avec des étés chauds et secs, et des hivers doux. Les sols de cette région sont principalement calcaires et argileux, offrant un excellent drainage tout en conservant l'humidité, ce qui permet aux vignes de Primitivo de s'épanouir pleinement. L'histoire viticole des Pouilles remonte à plusieurs siècles, étant une région où le vin a toujours occupé une place importante dans l'économie et la culture locale.

Pour accompagner ce Primitivo, pensez à des plats robustes capables de faire écho à sa richesse. Des viandes grillées comme un steak de bœuf ou un agneau rôti s'accorderont parfaitement. Les plats traditionnels des Pouilles, tels qu'une orecchiette aux tomates séchées et aux olives, feront également le lien idéal. Les fromages affinés, particulièrement un Pecorino bien affiné, compléteront admirablement ce vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Une aération en carafe précédera la dégustation afin de permettre aux arômes de se déployer pleinement, révélant toute la complexité et la richesse de cette cuvée.