Vins Non spécifié Tagaro - Pinataro Primitivo - 2023

Avis Viniou

Le Tagaro Cuvée Pinataro Primitivo 2023 est un vin rouge sec issu de la région des Pouilles, en Italie. Ce Primitivo, issu d'un millésime récent, est ancré dans un terroir ensoleillé et méditerranéen. Sans certification bio spécifique mentionnée, sa vinification traditionnelle vise à exprimer la richesse et l'intensité caractéristiques du cépage Primitivo. La région des Pouilles, étendue et historique, est réputée pour son climat chaud et ses sols variés, allant des terres calcaires aux argiles rouges, influençant directement la profondeur et le fruité du Primitivo. Le domaine Tagaro, fort de son ancrage dans la tradition viticole locale, allie savoir-faire ancestral et modernité dans ses méthodes de production.

Ce Primitivo s’accorde merveilleusement avec des plats savoureux tels que l'agneau rôti, les plats mijotés aux herbes méditerranéennes ou encore un osso buco. Pour des accords plus régionaux, envisagez des orecchiette aux aubergines ou une pizza à la salsiccia. Ces mets permettent de mettre en valeur les riches arômes fruités et épicés du vin, tout en créant une belle harmonie gastronomique.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge entre 16 et 18°C, après l'avoir carafé pendant environ 30 minutes, afin de libérer tout son potentiel aromatique. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis profond. Humez ensuite les arômes de fruits noirs et d’épices présentes au nez avant de prendre une gorgée, révélant des tanins doux et une belle structure en bouche. Profitez de chaque étape pour savourer pleinement ce Primitivo des Pouilles.