Vins Emilia Villa Laveroni

Avis Viniou

Villa Laveroni nous propose un vin effervescent rosé non millésimé en provenance de l'Emilie-Romagne, plus précisément de l'appellation Emilia. Avec son style brut, ce vin séduit par sa fraîcheur et son caractère effervescent, caractéristiques typiques des vins pétillants de la région. Bien que le cépage exact ne soit pas précisé, il est courant de retrouver dans ces vins des mélanges de cépages locaux tels que le Lambrusco. La vinification probablement en méthode Charmat permet de conserver la vivacité et les arômes fruités du vin.

L'Emilie-Romagne, située dans le nord de l'Italie, bénéficie d'un climat continental avec des influences modérées de la Mer Adriatique. Les sols sont principalement composés d'argile et de calcaire, propices à la culture de vignes produisant des vins effervescents. Cette région a une riche tradition viticole, connue notamment pour ses Lambrusco, ses Sangiovese et ses vins pétillants. Les vins de l'Emilie-Romagne sont souvent appréciés pour leur acidité rafraîchissante et leur parfum fruité.

Pour des accords mets-vins harmonieux, ce rosé brut s'accordera parfaitement avec des antipasti, comme une sélection de charcuteries italiennes, ou encore une salade caprese. Pour savourer les saveurs locales, un plat typique comme le risotto alla milanese aux fruits de mer peut aussi être un bel accompagnement, sa légère huileux contrebalançant l'effervescence du vin. Les notes pétillantes et la structure vive du vin s'harmonisent également avec des sushis ou des plats asiatiques légèrement épicés.

Pour apprécier pleinement ce vin effervescent, il est recommandé de le servir frais, entre 6 et 8°C. Cela permettra de révéler toute sa vivacité et de sublimer ses arômes délicats et fruités.