Vins Puglia Vezzani - Nero Di Troia - 2023

Avis Viniou

Le Vezzani Cuvée Nero Di Troia 2023 est un vin rouge sec provenant des Pouilles, en Italie. Élaboré exclusivement à partir du cépage Nero Di Troia, ce vin reflète la richesse et l'intensité typiques de la région. Le millésime 2023 bénéficie de conditions climatiques favorables, permettant une maturité optimale des raisins. La vinification traditionnelle rehausse les tanins souples et les arômes de fruits rouges et d'épices de ce vin. Les Pouilles, avec leur climat chaud et sec et leurs sols calcaires, offrent un terroir unique qui imprime une complexité admirable à ce vin. Le domaine Vezzani, réputé pour son engagement envers des pratiques viticoles durables, a su s’imposer dans la région grâce à son savoir-faire ancestral et son dévouement à la qualité.

Pour accompagner la Cuvée Nero Di Troia 2023, pensez à des plats riches et savoureux qui compléteront ses saveurs intenses. Un osso buco ou des orecchiette aux champignons et saucisse sont d’excellents choix. Les notes fruitées et épicées du vin se marient parfaitement avec une lasagne à la viande ou un agneau rôti aux herbes. Pour une expérience authentique, optez pour des antipasti de charcuterie et de fromages des Pouilles, qui renforceront l'harmonie gustative.

Servez ce Nero Di Troia à une température de 16-18 °C après un bref carafage de 30 minutes pour libérer ses arômes captivants. Lors de la dégustation, observez sa robe cerise profonde aux reflets pourpres. Au nez, vous découvrirez un bouquet aromatique de cerises noires et de subtiles notes épicées. En bouche, savourez sa structure soyeuse, ses tanins bien intégrés et sa finale longue et persistante.