Avis Viniou
Le Turriga 2020 d'Argiolas est un vin rouge incontournable de Sardaigne, qui incarne la richesse et la diversité viticole de cette région italienne. Cette cuvée est un assemblage harmonieux de plusieurs cépages autochtones typiques de l'île, notamment le Cannonau, également connu sous le nom de Grenache. Ce millésime 2020 brille par sa complexité et sa structure, offrant des notes de fruits noirs intenses, de réglisse, d'épices douces et un soupçon de vanille, provenant probablement d'un élevage en fût de chêne. Le Turriga séduit par sa belle robe rubis profond et sa texture moelleuse, soutenue par des tanins soyeux et une finale persistante.
La Sardaigne, où est produit ce vin, bénéficie d'un climat méditerranéen caractérisé par des étés chauds et secs, ainsi que par des hivers doux et humides, ce qui est idéal pour la viticulture. Les sols de l'île, composés principalement de calcaire, de granit et d'argile, apportent une minéralité unique aux vins. La culture de la vigne en Sardaigne remonte à l'époque phénicienne, la région ayant une longue histoire viticole et une tradition reconnue pour ses vins de caractère.
Pour accompagner ce magnifique Turriga 2020, optez pour des plats riches en saveurs, tels qu'un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, un sanglier à la sarde ou des aubergines à la parmigiana. Les traditions culinaires de Sardaigne sont également mises à l'honneur avec des fromages locaux comme le pecorino sarde, qui s'accordera parfaitement avec les nuances corsées du vin.
Lors d'une dégustation, servez ce vin à une température de 16-18°C pour en apprécier pleinement les arômes et la profondeur. Une aération en carafe d'une heure sera bénéfique pour permettre au Turriga de déployer toute sa complexité aromatique et sa rondeur.
