Vins Sicile Conte Di Campiano - Nero d'Avola Syrah - 2023

Avis Viniou

Le Conte Di Campiano 2023 est un vin rouge sec provenant de Sicile, élaboré sous l’appellation Sicile IGT. Cette cuvée réunit deux cépages emblématiques : le Nero d’Avola, cépage phare de la région, reconnu pour sa richesse aromatique et sa gourmandise en bouche, et le Syrah, internationalement apprécié pour ses notes épicées et sa structure. Le millésime 2023 promet de la fraîcheur et une belle expression fruitée, portée par une vinification moderne privilégiant l’expression du fruit et la rondeur des tanins. La macération est généralement maîtrisée pour préserver une trame juteuse et soyeuse, et l’élevage, souvent en cuve inox ou en fûts de plusieurs vins, laisse place à un profil net, équilibré, aux arômes de fruits rouges mûrs, de prune noire, relevés de touches épicées et végétales.

La région de Sicile bénéficie d’un climat méditerranéen, marqué par de longs étés chauds et des hivers doux. Cette chaleur, tempérée par l’influence marine et les vents, permet aux raisins d’atteindre une maturité optimale tout en conservant de la fraîcheur. Les sols, d’origine volcanique, argileuse ou calcaire, confèrent aux vins une belle minéralité et une profondeur distinctive. L’histoire viticole sicilienne est plurimillénaire, riche d’influences grecques, romaines puis normandes. Aujourd’hui, la Sicile s’impose comme un pilier du renouveau viticole italien, misant sur l’authenticité de ses cépages autochtones comme sur le potentiel d’assemblages modernes.

Ce vin trouve naturellement sa place à table avec des mets inspirés de la Méditerranée. Essayez-le sur un agneau rôti aux herbes, une caponata sicilienne, des aubergines à la parmigiana ou encore une pizza à la saucisse italienne. Les fromages affinés à pâte dure et les viandes grillées seront également de parfaits compagnons. Pour révéler son bouquet et sa texture, il est conseillé de servir ce Conte Di Campiano entre 16 et 18°C, après éventuellement une légère aération en carafe si le vin est encore très jeune.