Vins Sicile Donnafugata - Vigna di Gabri - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Vigna di Gabri 2022 du domaine Donnafugata en Sicile est un vin blanc sec qui capture l'essence de son terroir méditerranéen. Sicile, connue pour son climat ensoleillé et ses sols volcaniques, imprime une signature unique sur ses vins. Les cépages typiques de cette région, utilisés dans cette cuvée, apportent une complexité aromatique et une fraîcheur exquise. Donnafugata, un domaine avec une histoire prestigieuse, est reconnu pour son innovation et son savoir-faire. Ce vin présente des notes florales et fruitées, équilibrées par une belle minéralité qui rappelle la géologie riche de la région.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats à base de fruits de mer ou de poisson, comme un carpaccio de poisson blanc ou des gambas grillées. Les herbes méditerranéennes et les légumes grillés accentueront également les arômes délicats du vin. Pour une touche régionale, essayez une caponata sicilienne, un plat de légumes méditerranéens savoureux, qui complétera parfaitement sa texture et son profil aromatique.

Lors de la dégustation, servez ce vin à environ 10-12°C pour apprécier pleinement ses arômes complexes. Un léger passage en carafe de 15 à 30 minutes peut aider à oxygéner le vin et révéler davantage de ses nuances. Observez sa robe claire et brillante, respirez les arômes floraux et d'agrumes, puis prenez une première gorgée pour découvrir son équilibre entre acidité, fruits et minéralité. Ce vin est une véritable invitation au voyage en Sicile, à savourer lentement.