Vins Sicilia Cantine Ermes - Marchese Montefusco - 2022

Avis Viniou

Le "Cuvée Marchese Montefusco" 2022 de Cantine Ermes est un vin rouge sicilien qui témoigne du caractère ensoleillé de cette île italienne. Issu de cépages typiques de la Sicile, ce vin sec exprime des notes fruitées et épicées, ancrées dans un terroir volcanique riche, typique de la région circassienne. La Sicile bénéficie d'un climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs et des hivers doux, qui contribuent à la maturité exceptionnelle des raisins. Cantine Ermes, connu pour ses techniques de vinification alliant tradition et innovation, produit des vins reflétant le patrimoine culturel et géologique unique de la Sicile.

Pour un accord mets-vins réussi, associez ce vin rouge à des plats méditerranéens tels que les pâtes à l’aubergine et à la tomate, ou une pizza margherita avec une touche de basilic frais. Les grillades, notamment de l'agneau, et les plats en sauce à base de tomates mûres, seront également sublimés par les arômes riches et épicés de ce vin. Découvrez aussi les fromages siciliens comme le Pecorino, qui compléteront harmonieusement ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez le "Cuvée Marchese Montefusco" à une température de 16-18°C. Carafez le vin environ 30 minutes avant la dégustation pour permettre une libération complète de ses arômes. Lors de la dégustation, admirez d'abord la robe rubis éclatante, puis humez les parfums de cerise noire et d'épices, avant de savourer la complexité et la structure en bouche, où se révèlent des tanins soyeux et une finale persistante.