Vins Barolo Tenuta La Volta - 2014

Avis Viniou

Le Barolo 2014 de Tenuta La Volta est un vin rouge exceptionnel originaire du Piémont, en Italie, réputé pour produire certains des meilleurs Barolos. Élaboré à partir du cépage Nebbiolo, ce vin offre des arômes de roses, de cerises et de truffes, avec des tanins puissants et une acidité équilibrée due au millésime 2014, qui a apporté une complexité vibrante. Le terroir de Barolo est caractérisé par des sols argilo-calcaires et un climat continental, favorisant la maturation lente et complète du Nebbiolo. Tenuta La Volta, avec son riche héritage vinicole, est connue pour sa vinification minutieuse qui respecte les traditions séculaires du Barolo.

Pour accompagner ce Barolo, choisissez des plats riches et savoureux qui accentueront sa structure et ses arômes complexes. Un risotto aux truffes noires ou un tajarin, pâtes traditionnelles piémontaises, avec une sauce à base de viande et de champignons, mettront en valeur ses notes terreuses et florales. Les viandes rouges grillées et les gibiers en sauce se marieront également parfaitement avec le caractère robuste de ce vin.

En termes de dégustation, le Barolo 2014 doit être servi à une température de 16-18 °C après un carafage d'environ deux heures pour permettre aux arômes de se développer pleinement. À la vue, recherchez une robe rouge grenat. Au nez, tournez le vin dans le verre pour libérer ses arômes typiques de roses fanées et de goudron. En bouche, savourez sa complexité et sa longueur, tout en appréciant l'équilibre entre l'acidité et les tanins souples.