Vins Barbera d'Alba Pelissero - Piani - 2016

Avis Viniou

La Barbera d'Alba "Cuvée Piani" 2016 du domaine Pelissero est un vin rouge captivant du Piémont, une région viticole renommée d'Italie. Principalement élaboré à partir du cépage Barbera, ce vin exprime des notes de cerise noire, de prune et une légère touche d'épices. Le millésime 2016 se distingue par sa belle concentration et son équilibre grâce à un terroir aux sols variés, bien drainés, et à une météo clémente ce qui a permis une maturation optimale des raisins. Le domaine Pelissero est reconnu pour sa vinification précise, mariant tradition et innovation, assurant ainsi une signature unique et respectée dans le monde du vin.

En termes d'accords mets-vins, ce Barbera d'Alba s'accordera parfaitement avec des plats riches et savoureux. Essayez-le avec des osso buco, des aubergines parmigiana ou un risotto aux cèpes qui sublimeront ses arômes fruités et ses tanins doux. Les plats de la cuisine piémontaise, comme le tajarin ou les agnolotti al plin, se révéleront également être des compagnons idéaux, offrant une harmonie parfaite entre les saveurs régionales et ce vin typique.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16 à 18°C. Un léger carafage d'environ 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes intenses avant la dégustation. Prenez le temps de regarder la belle robe rubis, sentir les arômes de fruits mûrs et d'épices, et enfin goûter pour découvrir ses saveurs équilibrées et sa texture veloutée. Prendre le temps de savourer chaque étape vous garantira une expérience de dégustation des plus agréables.