Avis Viniou
Le vin "Cuvée 150+1" du Château Casali Del Barone, issu du millésime 2023, est un Barbera d'Alba qui magnifie ce cépage classique du Piémont en Italie. Le terroir de cette région est marqué par des sols riches en minéraux et l'influence d'un climat continental modéré, offrant ainsi des vins avec une belle acidité naturelle et des arômes de fruits rouges vibrants. Les techniques de vinification modernes adoptées par le domaine permettent de préserver la fraîcheur du vin tout en ajoutant une structure élégante. Le domaine Casali Del Barone, réputé pour sa tradition et sa qualité, a su allier héritage et innovation pour produire des vins distinctifs.
Pour sublimer ce Barbera d'Alba, proposez-le avec des plats italiens traditionnels comme la polenta aux champignons, l'osso buco ou une pizza napolitaine de qualité. Les saveurs fruitées et l'acidité équilibrée de ce vin s'harmonisent parfaitement avec des charcuteries fines ou un risotto aux truffes. En associant ce vin à ces mets, vous créerez une expérience culinaire italienne authentique, où chaque bouchée exalte le caractère généreux et vibrant du Barbera.
Lors de la dégustation, servez ce vin entre 16 et 18°C pour dévoiler tous ses arômes. Un léger carafage de 30 minutes est conseillé pour permettre au vin de s'exprimer pleinement. Commencez par observer sa robe rubis éclatante, puis portez le verre au nez pour apprécier ses arômes de cerise, de prune et une pointe d'épices. Enfin, en bouche, savourez la belle acidité et la souplesse des tannins. Ce vin est une véritable invitation à explorer la richesse du Piémont, offrant une dégustation dynamique et pleine de caractère.
