Vins Barbera d'Alba Borgogno - Barbera Alba Superiore - 2021

Avis Viniou

Le Borgogno Barbera d'Alba Superiore 2021 est un vin rouge italien issu du cépage Barbera, bien connu pour ses arômes riches de fruits rouges et sa vivacité naturelle. Ce millésime 2021 offre une excellente expression du Barbera, marqué par une belle fraîcheur, des tannins soyeux et une acidité bien équilibrée. Bien que les notes distinctives varient en fonction des pratiques de vinification spécifiques, ce Barbera d'Alba Superiore est souvent élevé en fûts de chêne pour ajouter une dimension supplémentaire de complexité, avec des nuances de vanille et d'épices qui viennent enrichir son profil fruité.

La région du Piémont, où est produit ce vin, bénéficie d'un climat continental avec des étés chauds et des hivers froids, parfait pour la culture du Barbera. Les sols argilo-calcaires de la région d'Alba apportent aux vins structure et finesse. Le Piémont est une région historique pour la viticulture en Italie, célèbre pour ses vins de caractère et de qualité, comme le Barolo et le Barbaresco, mais aussi pour ces Barberas, souvent plus accessibles.

Pour accompagner ce Barbera d'Alba, optez pour des mets qui sauront équilibrer sa fraîcheur et ses saveurs fruitées. Il se marie idéalement avec des plats italiens classiques comme des pâtes à la sauce tomate, des risottos aux champignons ou une pizza rustique au fromage et salami. Les viandes grillées, les charcuteries et les fromages affinés sont également d'excellents compagnons de table qui s’accorderont bien avec ce vin.

Pour apprécier pleinement ce Barbera d'Alba Superiore 2021, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C, ce qui permettra de révéler toutes ses nuances aromatiques et d'équilibrer sa texture. Un passage en carafe une heure avant la dégustation peut également aider à aérer le vin et à harmoniser ses arômes.