Vins Barbera d'Alba Rossello - 2020

Avis Viniou

Le Barbera d'Alba 2020 du Château Rossello est un vin rouge italien issu du cépage Barbera, typique de la région du Piémont. Ce millésime capture l'essence de son terroir grâce à une vinification précise qui met en avant le fruit et la fraîcheur. Le Barbera, réputé pour sa bonne acidité et ses arômes riches de fruits rouges, offre une belle palette aromatique mêlant cerise, framboise, et une pointe d'épices grâce à un élevage soigné. Ce vin se distingue par une structure élégante et des tannins souples, faisant ressortir la typicité du cépage dans la région.

Le Piémont est l'une des régions viticoles les plus prestigieuses d'Italie, située dans le nord-ouest du pays. Le climat y est continental, caractérisé par des hivers rigoureux et des étés chauds, qui permettent une maturation lente des raisins et conduit à des vins avec une belle complexité aromatique. Les sols sont majoritairement argilo-calcaires, apportant une minéralité qui soutient la saveur des vins. Le Piémont a une longue histoire vinicole remontant à l'époque romaine, et le Barbera d'Alba est aujourd'hui une des appellations les plus respectées.

Ce Barbera d'Alba 2020 s'accordera parfaitement avec des plats locaux tels que les agnolotti al plin (raviolis piémontais), ou avec des viandes mijotées comme un bœuf braisé aux herbes. Les fromages affinés de type Pecorino peuvent également sublimer ce vin grâce à leur caractère puissant. Pour explorer davantage d'accords, pensez à des plats méditerranéens riches en saveurs, tels qu'une ratatouille ou des aubergines grillées.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C. Cette température permet à la richesse aromatique du Barbera de s'exprimer pleinement, tout en conservant la fraîcheur caractéristique du cépage.