Vins Barbera d'Alba Giovanni Rosso - Unknown - 2021

Avis Viniou

Le Barbera d'Alba 2021 de Giovanni Rosso est un vin rouge issu d’un cépage emblématique de la région, le Barbera. Ce millésime 2021 met en évidence la richesse de ce cépage grâce à sa robe pourpre intense et ses arômes vibrants de cerise noire, de prune et de violette. Cette cuvée a bénéficié d’une vinification traditionnelle permettant de préserver la fraîcheur du fruits tout en développant une belle structure tannique.

La région du Piémont, mondialement reconnue pour la qualité de ses vins, bénéficie d'un climat continental. Les étés y sont chauds et les hivers froids, avec une amplitude thermique importante entre le jour et la nuit, essentielle pour la maturation optimale des raisins. Les sols argilo-calcaires de la région, riches en éléments minéraux, contribuent à la complexité et à la profondeur des vins. L’histoire viticole de cette région remonte à plusieurs siècles, où l’expertise et la passion se transmettent de génération en génération, ce qui confère aux vins un caractère unique et inimitable.

Pour profiter au mieux de ce Barbera d'Alba, il est recommandé de l'associer avec des plats savoureux. Son acidité équilibrée et sa structure tannique se marient bien avec des pâtes au ragoût de viande, une polenta aux champignons sauvages, ou encore des plats traditionnels piémontais tels que la bagna cauda. Ce vin accompagne également à merveille des fromages affinés, comme un Parmigiano-Reggiano ou un Pecorino.

Pour une expérience de dégustation optimale, servez ce Barbera d'Alba 2021 à une température comprise entre 16 et 18°C. Cela permettra aux arômes et aux saveurs de se déployer pleinement, offrant une belle harmonie entre fruits, acidité et tanins.